みなさんこんばんは、みさとです。
今回は、ドライフルーツについてみていきたいと思います。
というのもですね、残念ながら年が明けてしまったということはもう仕事が始まってしまうサインなんです。悲しいんです。
気分を上げるためにも間食をして、少しでも気分を盛り上げていこうではないか！ということで、なんとかなんとか見つけ出した楽しみなんですよね。
ドライフルーツってよく女子が食べているけど、（なんかそういう女子カワイイし）私もその一味に仲間入りしたら少しは女子力あがるかなぁと思いつつ、いやでも、結構甘いから身体にどうなのよ？私これをずっと間食で食べて女子力アップした風になってたらメチャ太って女子力の欠片もなくなったら元も子もないなぁと思って。
ということで今回は、私のための回、みんなも気になったら見てね。という自己中心的な回としてお届けしていこうかなぁと思います。
目次
ドライフルーツってどんなもの？
ドライフルーツは栄養価が高いって人もいれば、いやいや砂糖菓子と同じでしょ！っていう人もいるように賛否両論なんですな。
そもそもドライフルーツというのは、果物を乾燥させて果物に含まれていた水分をほとんど抜いたもので、この乾燥されるなかでギュギュギュっと小さくなってエネルギーが凝縮されたものなんですね。まぁ、そういうとなんだか栄養価が高そうだなぁって感じですね。
レーズンとか、プルーンとかよく見ますよね。あとは砂糖でコーティングされたマンゴーとかパイナップル、バナナやリンゴもありますね。
果物と比べてとにかくメチャメチャいいところは、
【長く保存出来て手軽なおやつになる】
ということ。冷蔵庫がなくても全然問題ないし、旅行とかにも賞味期限や腐る！とかそういうことを気にせずに持っていける手軽さがありますよね。
ドライフルーツのいいところ！
なんといっても、微量栄養素や食物繊維、抗酸化物質がたくさんあるというところがポイントなんじゃないでしょうか！
ドライフルーツには、新鮮なフルーツをギュギュっと乾燥されたものなので、新鮮なフルーツとほとんど同じ栄養分が含まれているというところで栄養価が高いですね。小さい分、沢山の量を食べられてその分たくさんの栄養分が補えるというメリットもあります。
なので、重量比でみてみると、Max3.5倍の食物繊維、ビタミン、ミネラルが取れてしまうという魔法のような食べ物。なので、普通の食事だと少し大変だなぁと思ってしまうビタミンやミネラルの摂取が、簡単に取れてしまうんだから良き良き。
ただ、一部例外もあって、乾燥するタイミングでビタミンＣはほとんどいなくなってしまうというのも事実。ただ、食物繊維や抗酸化物質、ポリフェノールは沢山とれると言われています。これらは、血流を改善したり、消化がよくなったり、酸化で傷つくことが少なくなったり、病気のリスクにもプラスの効果があるなど、すごい効果が期待されています。
ドライフルーツの健康効果ってある？
ドライフルーツを摂取する人は、食べていない人と比べてどっちかというと体重が軽くて、多くの栄養分を摂取していたことが分かったようですね。だけど、これは実際にドライフルーツが原因で改善したかどうかというところは微妙みたいなので、完璧な証明とはいいきれないようです。
とはいえ、抗酸化物質を含んでいるという点では、健康効果はありそうですね！
どんなフルーツがいいの？
いろんなドライフルーツがあるけど、健康に良いとされているドライフルーツってなんなの？というところ、見ていきたいと思いますよ。
だって、購入するとしたらそういう軸になりますからね！よしよし。というやっぱり今回はとにもかくにも自己中な回でお届けしております。ご了承ください。
レーズンってかなり一般的だけどどうですのー？
干しブドウのことですが、食物繊維やカリウム、いろんな健康促進物質がギュギュっと詰まっております。様々な研究によってこんなメリットがあるといわれています。
- 血圧を下げる
- 血糖コントロールを改善する
- 炎症マーカーと血中コントロールを下げる
- 満腹感を増加させる
これらは２型糖尿病と心臓病のリスクの軽減にもなるので、とてもよいんだとか。
また、GIと呼ばれる食後の血糖値上昇値があるわけなんですが、それで見てみると、真ん中よりも下で、インスリン値が低め。これはどういうことかというと、食後の血糖値やインスリン値が命にかかわるような急上昇を起こしはしないということ。
レーズンは、あまり砂糖が加えられている印象はないような…ということはレーズンはドライフルーツとしてはいいかもしれぬぞ。
我の間食候補です。あざます。
プルーンもよくありがちだけど、どうなの？
乾燥プラムのことですが、やっぱりこれも栄養価がとても高くて、食物繊維やカリウム、ビタミンA、ビタミンKが豊富なもの。なんといっても自然の便秘薬だという素敵な作用もあるんですな。というのも、食物繊維とソルビトールといわれる糖アルコールが多く含まれているからなんです。この糖アルコール、なんだか名前的に悪そうなイメージですが、微生物の栄養源になりにくかったりとか、消化吸収がされにくいもので、とってもいいものなんです。
実際にプルーンを食べることで、排便回数や便の硬さを改善できたりした研究もあるし、よく便秘に使われるオオバコよりも効果的であることも分かっています。
抗酸化物質もしっかりと含まれているので、悪玉コレステロールの酸化を防ぎ、心臓病、がんを予防してくれる効果も期待されます。また、骨粗しょう症に果敢に立ち向かってくれる、ホウ素と呼ばれるミネラルも多く含まれています。
満腹感も与えてくれて、血糖値の急上昇を引き起こさないプルーンも、これまた私の間食候補だなぁ…。。良き良き。
デーツもいいとか…デーツってなに？
こりゃ私は聞いたことないぞ…皆さんはどうでしょうか。
これは、ナツメヤシというヤシの一種の果実のようです。知らない食べ物も沢山ありますなぁ…。
このデーツ、非常に甘みがあって、食物繊維、カリウム、鉄の宝庫と言われていて、知らなかっただけで結構有能な果実なんです。もちろん、これにも抗酸化物質が含まれていて、GI値も低くなっています。
デーツは女性にいいとされていて、というのも、出産の数週間、妊婦さんにデーツを定期的に食べてもらうことで、頸管拡張をしやすくして、人口分娩をしなくてもいいようにできる可能性を増やすことができるようです。デーツを食べなかった女性のうち21％の女性が人口分娩となったのと比較して、これを食べた女性はわずか4％しか人口分娩をしなかったとか。
これは知りませんでした…そして、まだ私は妊娠とか経験したことがないので、器具とか調べただけで今めまいがしそうになりました…大丈夫か私。。。
ドライフルーツって結構身体に良さそうだけど…あの甘みが気になる…。
間食には効果テキメンなんじゃないかと思ってきたのですが、気になるあの甘みについてみていきたいと思います。
果物には、果糖が含まれていますよね。ドライフルーツは水分が取り除かれるので、あの小粒くんたちに果糖やブドウ糖、カロリーが凝縮されてしまっているからです。
どれくらい果糖やブドウ糖が含まれているかというと…
- レーズン 59％
- デーツ 64～66％
- プルーン 38％
- アプリコット 53％
- イチジク 48％
oh…言葉を失ってしまうような糖の多さ…。この含有量のうち、約22～51％は果糖となっていて、この果糖を沢山摂取してしまうと体重が増加したり、2型糖尿病、心臓病のリスクを増やしてしまう可能性があります。例えば、レーズンだとパクっと一口だけで84カロリーくらいあって、ほぼ糖でこのカロリーはできています。
オーマイガー
甘くて栄養も豊富なので、ついつい食べ過ぎてしまうんですが、一度にたくさん摂取してしまうことで過剰な糖分やカロリー摂取につながってしまうんですね。
私の間食と女子力アップの機会を失いつつあります…悲しみ。。
そして、そんな糖の塊くんにはさらにさらに！！！
あのさ…
もうどこかのTVショッピングじゃないんだからいろいろ付けなくていいんだよ。と思うんですが、付けちゃうんですね。
糖まみれなんだぜってお話をしたのに、実はみんなに食べてもらいたいなぁっていう生産者がですね、乾燥処理の前にさらにさらに糖を添加したり、シロップでコーティングしちゃってるんです笑
もう爆笑、やばすぎて爆笑。
つまり、わたしたちが口に入れるときにはもうそれは
砂糖づけの果物になってしまっている
わけなんですね。もう飴みたいなもんやん。。
もちろん！すべてのドライフルーツに言えることではありませんが、この＋αの糖分によって肥満、心臓病、がんのリスクを増大させる可能性があるので、そんなドライフルーツを避けるためには食品パッケージをよく見て、原材料とか栄養成分をしっかりと自分の目で確かめてあげることが重要です。
糖は分かったけど…他にもまだ気を付けてほしいことがあるの！
すべてのものではありませんが、酸化防止剤（亜硫酸塩）が使われている可能性があります。これを使う理由としては、ドライフルーツを見栄え良く見せるためで、変色を防止してくれるから使用されるものです。アプリコットやレーズンのような明るめの色の果物に使われることが多いようです。
確かにドライフルーツは、かなぁり綺麗な色をしていますよね。
一部の方には摂取後に胃の痛み、皮膚発疹、喘息発作を起こす可能性があるといわれています。明るい色に付けやすいので、茶色かったり灰色がかっているドライフルーツのようなもう色にこだわっていない、綺麗さを捨てたようなドライフルーツならある程度は良いかもしれません。
とはいえ、おそらく私たちが食べている食べ物の中にはそういう見た目を大事にする食べ物もあるし、沢山の酸化防止剤を日々食べているような気もしますが…。だからといって、避けなくていいって話じゃないですけどね。
結局食べるか食べないか自分次第！？
他の食べ物にも言えることだと思いますが、良い面、悪い面大きくクローズアップさせていただきましたが、どう思いましたか？
私的には、食べるとしても少しだけにして、不足しているなぁと思っている栄養分についてはいつもの食事で少し心がけていく方がよいのかなぁと思いました。しかも、少しでもかなぁりのカロリーを摂取してしまうので、考え物ですね。
【ちりつも】ですからね。
とはいえ、完全無欠ではありませんが、ポテチやジャンクフードよりは健康で栄養価の高いおやつではあると思います。
私はとりあえず間食、女子力アップのためにドライフルーツを使うのはやめようと思います笑
MISATO
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